022 ⏳11:30～14:30 17:30～21:30 ———————————————————————— . 《艷夏鳳梨炒飯 $360》 《泰鮮生干貝 $350》 《泰開胃生蝦 $300》 《青檸辣蒸高山鱸魚 $480》 《泰醬刷烤豬肋排 $468》 《鮮採青蔬脆皮豬 $300》 《手打金錢蝦餅 $360/6個》 《泰國女婿蛋 $168》 《泰經典綠咖哩 桂丁土雞腿 $380》 《泰香蛋包河粉 $268》 《經典酸辣湯 藍蝦 $390》 《泰式手標奶茶 $120》 . 門口插了很多旗幟，上面寫著‘最好吃的泰菜’⋯ . #艷夏鳳梨炒飯 擺盤好豐盛的炒飯啊份量不少，用鳳梨殼裝炒飯雖然不是什麼新鮮事，但看起來就很開胃，充滿濃濃的南洋風，上面放了四隻大蝦，堅果、蛋皮、肉鬆 隨喜添加，炒飯粒粒分明不軟黏，鳳梨丁在其中，酸甜增味，再灑點肉鬆提味，一下就嗑光了 . #泰醬刷烤豬肋排 這道有讓我驚艷，一般烤豬肋排都會很乾，然後都在吃醬。而這泰醬烤豬肋排，居然吃得到豬肉軟嫩多汁的口感，撥一下就輕鬆骨肉分離，而上方慢烤上色的泰式刷醬，調味相當合我胃口，微辛香甜而濃厚，卻不搶豬肉的油香味，平衡感相當好，好吃 . #手打金錢蝦餅 炸的圓圓胖胖的，一副就是好吃樣，咬一口嚇到我惹⋯也太Juicy⋯ 手打的蝦漿，呈現自然的脆度超彈牙，感覺蝦漿好像還有和其他的絞肉調和，才會如此不單純的鮮甜多汁，表皮也是炸到金黃酥脆，沾點偏甜的醬汁，感受不同的層次，這個將是我再訪的動力 . #鮮採青蔬脆皮豬 這兩者食材的搭配頗妙，炒青菜上面放豬肉？！感覺很分離不過脆皮豬口感真的脆的過分，ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不絕於耳，相當美妙，不油不鹹，越嚼越香。下方的時蔬，有炒出鑊氣，可見主廚有中餐的硬底子功夫，這道菜就當兩道菜享用吧也蠻好 . #泰鮮生干貝 #泰開胃生蝦 干貝與生蝦的調味基底差不多，生蝦下手稍重點。干貝片去一半的厚度，感覺稍為單薄，有些許腥味，鮮甜味稍弱。生鮮的藍蝦口感與甜味新鮮感足，蝦勝！ . #青檸辣蒸高山鱸魚 剖開的鱸魚攤在加熱的鐵盤上，感覺有氣勢。自然的酸味調出鱸魚的鮮甜，不死酸，相當溫和，我喜歡這樣的設定！ . #經典酸辣湯 可選藍蝦或魚片，藍蝦當然首選。我覺得莎瓦迪卡的酸味都拿捏的很好，把酸帶出甜味，相當自然而溫和，湯汁醇厚不單薄，層次感足。藍蝦也非常新鮮，肉質Q彈，蝦的鮮甜味被酸甜味釋放出來，一碗接一碗 . #泰經典綠咖哩 選用桂丁土雞腿，吃起來口感紮實不軟爛，綠咖哩椰奶味重較為溫潤不辛辣，可惜偏稀，稠度不足，層次較為單一，不難吃，但我覺得可以更好。 . #泰香蛋包河粉 四方型的蛋皮包覆著炒河粉，魚露蝦米味強，河粉偏軟，味道較單一而普通，墊墊胃可以。 . #泰國女婿蛋 就是水煮蛋再去炸，可以點來當開胃小品，炸過的蛋皮釋出蛋香味，淋上偏酸甜的醬料，口味較為單一而普通。 . #泰式手標奶茶 泰奶還不錯，剛端上桌，漸層色階的奶茶視覺上還蠻動人，茶香奶香 甜味適中，挺合我胃口。 . 莎瓦迪卡是不是‘最好吃的泰菜’見人見智，不過口味大都水準之上，以這樣的價位精緻度算高。 份量稍少，大概都是3.4個人的設定，西式長桌人多比較不方便用餐，環境有點像私廚的感覺，也有很多預訂料理，及今日限定食材，有空來品嚐看看‘最好吃的泰菜’鑑定一下吧 . 再訪率 80% . 再訪率不代表好吃的程度，只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素，個人的再訪意願，僅供參考 . #莎瓦迪卡 #泰國美食 #異國料理 #吃貨 #台北景點 #台北美食 #東區美食 #忠孝敦化 #相機食先

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