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食品中毒常見問與答 - 食藥署。

5.引起仙人掌桿菌食品中毒的原因食品主要為米飯等澱粉類製品、肉汁等肉類製品、沙拉及乳製品等。

6.引起肉毒桿菌食品中毒的原因食品主要為低酸性罐頭食品、香腸及火腿等 ...： 。

衛生局中文-食物中毒。

食品中毒之致病原因食品中毒依致病原因分類，可分為細菌性食品中毒、中間型食品中毒、天然毒素食品中毒、化學性食品中毒。

食品中毒之預防→清潔、迅速、加熱或冷藏、避免 ...： 。

食物中毒面面觀。

嚴重時有感覺麻痺、運動失調、血壓下降、繼而肌肉鬆弛、引起之呼吸停止而死亡。

3.化學性食品中毒. 可分為金屬類農藥、有毒非法食品添加物等。

潛伏期(視攝入量之多寡) ...： 。

食品中毒-新北市衛生局。

通常是烹煮不當的牛肉(特別是絞肉)、生牛肉、生牛奶及受污染之水源(如未經消毒之飲用水)。

潛伏期： 平均為5~48小時，發病機制可分為: (1)侵龔性大陽桿菌 (2) ...： 幾 。

[PDF] 台南某大飯店食品中毒事件之流行病學調查與研究。

一、前言. 民國85 年5 月19 日某居民在台南市某大飯店娶媳婦宴客，席開三十餘. 桌。

宴席於下午一時開始，約二時三十分結束。

是日傍晚起，受邀賓客陸續有.。

[PDF] 目錄。

依天然毒素的來源，主要可分為動物性( 如河豚毒、麻痺性貝毒等) 及植物. 性( 有毒蕈類、姑婆芋等)。

誤食含天然毒素的食品，常造成急性中毒症狀，此. 類中毒事件偶然發生， ...。

食物中毒- 维基百科，自由的百科全书。

根據如上各種致病源，食物中毒可以分為以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒和有毒动植物中毒。

食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性 ...： 。

認識食品中毒 - 雲林縣衛生局。

5．調理食物器具或設備未清洗乾淨。

6．水源被污染。

7．誤會含有天然毒素的食物。

<>. 清潔 ...： 幾 類? 。

[PDF] 食品中 - 國家環境毒物研究中心。

一般食用糧食作物造成中毒的原因，大多是被. 汙染之食物，未煮熟或者長期、大量的食用某特定含有天然毒素的糧食作物，因此，. 若是正常均衡飲食，並配合正確的烹煮方法，將 ...。

熱量營養素查詢 - 衛生福利部國民健康署。

以下我們就針對這三大營養素來做個說明: 蛋白質的來源及分類蛋白質的食物來源可分為動物性和植物性(包含豆魚肉蛋類)： 動物性： ...