低GI是什麼？認識升糖指數 · 低GI 食物：GI 值<55 屬於低GI 食物。例如：雜糧麵包、蘋果。 · 中GI 食物：55< GI 值<70 屬於中GI 食物，例如：米粉、地瓜。

常聽到營養師等專家談論高GI、低GI食物，許多人都知道升糖指數（GI值）越高的食物，食用後越容易使血.

升糖指數的簡稱GI來自英文Glycemic Index，亦即是「血糖生成指數」，用以計算攝取食物後，其醣質令血糖上升速度的指數，升糖指數愈高，代表吃下食物後， ...

反之，低升糖指數的食物讓身體吸收速度較慢，血糖上升得慢，短時間內不感到飢餓，吃下的食物就比較少，不會囤積過多脂肪。 回溯上個世紀，國際醫界以食用100公克葡萄糖，兩 ...

升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。