【雪莉桶延長熟成培養】\ \ 前些日子，受到帝亞吉歐的邀請，在大三元的餐會上，喝到了蘇格登 The Singleton Glen Ord 12年，三桶熟成（「Finished in Sherry Casks」）的裝瓶版本。最近有一堂威士忌課程，選用教材的時候，想到了這瓶酒。\ \ 當天在大三元用餐，餐
點頗讓人驚艷，烤鴨跟假裝是香菇的包子都讓我難忘，但是焦點當然還是在酒。正覺得有些關於雪莉桶的心得想要分享，後來，我就到帝亞吉歐去辦教育訓練了。生活即工作，工作即生活，這就是 #酒類專家的日常。後來的兩場內部員訓，主題就是橡木桶。講完，仍意猶未盡，關於橡木桶，還有好多可以講。\ \ #Diageo\ #帝亞吉歐\ #蘇格登
軟嫩入味聖品—軟骨飯\ .\ 上個禮拜我吃了軟骨飯便當，看到便當裡面的軟骨份量，整個就不爽了！於是這個週末乾脆自己來滷一鍋吃到爽～然後再做成料理包宅配分享給家人，讓大家不用到臺南也能吃到在地美食！\ .\ 之前分享很多滷東西的食譜，但一直沒有分享過滷肉食譜，今天剛好透過這個食材分享我的配方，還有這份食
譜不只是滷五花軟骨，也可以應用豬的其他部位唷！\ .\ 另外想給新手一點信心加持，簡易家庭式滷肉步驟可以拆解如下：\ .\ 1️⃣肉品處理：可以先汆燙也可以省略，然後肉品用煎或炸逼油加定型。\ .\ 2️⃣爆香：「蔥薑蒜」萬用滷肉三寶不可省，台式風味可以再加油蔥酥，香料部分都是去腥增香用，準備基本的八角跟花椒粒就可以了\ \ 3️⃣調味：不外乎就是醬油（膏）、米酒、糖，水跟調味料抓1:4或1:5。\ .\ 4️⃣燉煮：大火煮滾必須轉「小火」慢燉，全程大火肉汁流失太快成品會很柴要注意唷！\ .\ 講了那麼多都忘記說今天的軟骨肉燉到軟嫩入味，軟骨的部分入口Q彈一咬就化，滷汁配飯更是一絕～～輕輕鬆鬆就能嗑完一碗飯！認真覺得滷肉技能非常實用，也希望大家可以試做看看！真的是又簡單又好吃唷！\ .\ ?材料&調味料\ ?五花軟骨700克\ ?這部位較少通常都會被生意人拿走，建議先跟市場老闆訂！\ ?蔥4根\ ?薑片3片\ ?蒜頭6顆\ ?辣椒1根\ .\ ?材料（香料）\ ?八角1顆\ ?花椒粒1大匙（可換黑胡椒粒）\ ?上面兩項必須要有，超市都買得到。\ .\ ?月桂葉1片（選配）\ ?二荊條乾辣椒2大匙（選配）\ ?上面兩項選配沒有沒關係！\ .\ ?調味料\ ?冰糖1大匙\ ?醬油200cc\ ?水750cc\ ?米酒50cc\ ?新手可抓醬油：（水+酒）=1:4\ ?醬油（200cc）：水（750cc）+米酒（50cc）\ ?醬油比較鹹者比例改為1:5\ .\ ?做法\ .\ 1️⃣五花軟骨修掉多餘油脂後切寬3公分段，起油鍋煎至雙面焦赤，接著倒掉多餘的油，爆香蔥、薑、蒜以及香料，最後加入冰糖、醬油、米酒及水（要能淹過食材）大火煮滾轉小火。\ ?軟骨燉太久外面肉容易軟爛，必須先煎過定型，外面一般會用炸的。\ ?滷汁要比喝湯再鹹一點，燉煮後就會剛好！\ .\ 2️⃣承上，轉小火燉煮2.5-3小時即完成，完成後可以把滷汁用濾網過濾雜質，滷汁看起來比較乾淨！\ ?若燉的是無骨的純肉，燉煮時間為1-1.5小時，用電鍋外鍋2.5杯水，跳起燜20分鐘即可。\ .\ ?小知識\ .\ 常見豬五花肉、牛腱、牛肋條等屬於燉煮時間1.5小時內食材；牛筋、牛肚、軟骨等屬於燉煮時間2.5-3小時食材。\ .\ #軟骨飯 #軟骨 #五花軟骨 #家料理 #料理写真 #먹스타그램 #foodie #food #taste #delicious #cook #homemade #instafood #大象中式料理
☆Does it look good ?\ \ 咳咳…學生忍不住 衝了最新的器材！\ \ 它看起來如何? \ \ 我覺得兇兇的！\ \ #bosswazatubeampexpander\ #effect\ #attenuator \ #cabsimulator \ #virtual
\ 【幫忙】\ 思想逐漸母湯(´・ω・`)\ -\ LINE貼圖? Kira樂叻樂\ https://line.me/S/sticker/6554947\ IG? Kira樂叻樂\ https://www.instagram.com/kiralelele/\ #櫃子 #肚子\
\ 降雨機率變低了，無論室內戶外市集都可以考慮去逛逛哦！（四月進入下旬，桐花陸續開了哦！）\ \ ＊＊初心者市集 暨 「新竹縣客家桐花祭─新竹繞桐花」音樂會＊＊\ 時間：4/20(六)-4/21(日) 11:00-20:30\ 地點：新竹縣關西鎮東安古橋\ 市集時間：11:00-19:00\
音樂會時間：16:30-20:30\ 詳細市集參加品牌與活動內容：\ https://www.facebook.com/events/370282446900705/\ \ ＊＊巨城 微醺野餐音樂派對＊＊\ 時間：4/20(六)-4/21(日) 16:00-20:00\ 地點：巨城1F噴水池廣場\ #小墊子 #哈甜豬 #慢慢手作 #布朗尼先生 #小鵲sing #晨良甜點 #BonBonSweet #橋下 #EISENbistro #私嚐 #人性串燒 #串門子 #大村武\ #安妮塔克 #好樂團 #Lucas #楊景涵\ #顯然樂團 #厭世少年 #大巴息格 #脆弱少女組\ \ ＊＊ 晶品城 J.Piin 潮市集－尋找彩蛋＊＊\ 時間：4/20(六)-4/21(日) 12:00-20:00(?)\ 地點：晶品城 ２Ｆ\ 參加品牌：\ https://www.facebook.com/jpiin.hsinchu/posts/1309288919220342\
#文末抽獎 #送卵磷脂 #孕期產後哺乳必備 天哪，打開IG才發現，上次貼文已經是快1個月前的事了
！ 因為這陣子最近都在忙著當乳牛 每天4小時ㄧ次的擠奶循環 日復一日，日子真的很快就過去了！ 當媽媽的就是很忙碌，我現在已經體驗到了（揮汗） 以前都不知道母奶人生 是多麼有學問的ㄧ件事 以為打開水龍頭就有了！哈哈哈（天真如我）♀️ 孕期的時候，很多客人媽咪提醒我 後期ㄧ定要開始補充卵磷脂 因為初乳因為油脂含量高 卵磷脂可以將脂肪乳化成小分子 降低母乳的黏稠性～ 這樣有助於疏通乳腺，才不容易塞奶 母奶人生就會順利很多～ （下一篇再跟大家分享我的血淚母奶之路） 我從孕期8個多月開始吃，吃到現在已經產後ㄧ個多月了 為了給兒子新鮮營養的ㄋㄟㄋㄟ，還是繼續補充ing 每當我感覺奶又快要塞的時候，我就會多吃幾包 （建議食用量為ㄧ天3600mg-4800mg) 接下來的那幾餐奶水質地 就可以感覺到比較不黏稠油膩！ 但是，人客啊～ 懷孕過程已經要吃很多顆顆粒粒的補充品 而偏偏我是超級討厭吃藥跟保健品的那種人‼️ 小時候我可以為了不要吞膠囊、而把膠囊打開來 直接吞超苦的粉！ 甚至為了吃ㄧ顆膠囊，可以花半小時，結果膠囊還沒吞下去！ （水倒是灌下了不少....） 平常已經要吃葉酸、魚油、Ｂ群...等等 （孕媽咪都知道這清單有多長，就不贅述） 如果還要多吃卵磷脂膠囊的話 我真的會受不了啊～ 所以那時候為了避免膠囊 卵磷脂我特地找「粉狀」的！ mdpapa's的卵磷脂就是ㄧ包包的粉狀包裝 撕開來就可以倒入口！ 喔，對了～我也很討厭太甜的食物 我有吃過別家卵磷脂（也是有名的品牌），可是覺得好甜喔！>”< 最後會長期吃mdpapa's的卵磷脂 有很大的原因是他無添加人工香料、色素、防腐劑、人工甜味劑、二氧化矽 吃起來就是很天然的大豆味道，有淡淡的奶香～ 每天到了要吃卵磷脂的時間，都很開心呢✨ （難得吃保健食品有開心的時候） 這篇雖然是跟廠商的合作文 但是是我自己吃了2個月，覺得很有幫助的好物 適口性佳、分裝成1600mg的包裝相當方便 裡面含有葉酸跟維他命Ｃ，符合孕期跟產後媽媽的營養需求 目前已經把兩盒都吃光光！真心推薦的喔～ 所以我也跟廠商爭取了給大家試吃的機會！ 抽獎辦法 只要在貼文下「標記2名朋友，任意留言」 我就會在6/18抽出10名得獎者 可以獲得✨免費的mdpapa's的卵磷脂試吃包喔！✨ 而且ㄧ個得獎者有2包試吃包‼️ 是不是超棒～～ 快來留言吧！ ps. 兩款口味我都吃過，覺得口味沒有落差太大 都很好吃（好吃是重點嗎？哈哈 成分不ㄧ樣才是啦！！） 大家可以根據自己喜歡的去購買就好了喔！ 卵磷脂這邊買： ＠oceanbaby_taiwan MDPAPA'S粉絲專頁 https://www.facebook.com/MDPAPASLecithin/ #miosstudioMio #卵磷脂 #母奶人生 #母乳 #miosstudio #產前 #產後 #生產 #懷孕 #女攝影師 #孕婦寫真 #全女性團隊 #女攝影師vivi #maternityphotography #pregnancy #pregnant #photography #親子寫真 #全家福 #妊婦コーデ
每個禮拜都來躺一下，很開心每次去都有進步，都有些許變化❤️❤️ - 這次去量身發現在上腹、下腹都有減少
1.5公 在近期瘦身其實我也感到累、想吃、以及甜品，可是我告訴自己要克制，在瘦身道路真的很辛苦，可是千萬不要放棄，也不要想說吃一點不會怎樣！會上癮，開關被打開就很難關了⚠️ - 平常多運動、控制飲食是瘦身不二法門，不要以為大家不會發現，我身邊朋友一看到說真的有變瘦！我們一起加油努力吧 - #瘦身 #瘦身減肥 #隔空減脂 #脂肪燃焼 #weightloss #weightgain #weight #loss #fat #体重を減らす #減量 #コントロール #食べ物を飲む #지방감소 #지방흡입 #지방직 #지방