蛋白質是由氨基酸多肽鏈（chains of amino acids）構成的化合物。 蛋白質的功能包括：. 促進人體生長發育及修復組織。 協助調節體內的化學反應，運輸 ...

蛋白質是生物體中必需組成成分，為人體細胞的主要成分，所以被認為是「生命的積木」。…… ... 多個蛋白質在一起可形成穩定蛋白質複合物，發揮特定功能。

恩主公醫院營養師王偉勳說，蛋白質是構成體內的基本原料，包含體內組織、生長發育和修補的功能，也能調節生理機能，同時是構成酵素、荷爾蒙和抗體的 ...

蛋白質參與訊號傳輸過程兩端的工作，還能作為細胞上的受體與訊號分子結合，以誘發生物化學反應。 抗體是免疫系統的蛋白質成分，它們的主要功能是結合體內的異物（抗原） ...

一、產生熱量：一公克的蛋白質可以產生四卡熱量。 · 二、修補、建造組織：這是蛋白質在人體裡最重要的功能之一，也是其他營養素較無法取代的作用。 · 三、 ...

細胞功能