孕婦、減脂都適合的 「低GI高蛋白高纖-糙米雞絲蛋炒飯」 . P一直鼓勵大家在米飯的選擇上選用糙米，主
要的原因是它除了也有白米含的澱粉可以讓你有飽足感之外，它更多了膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鎂、磷、鐵等營養價值，重點是它「低GI、無麩麥」 . 利用糙米本身顆顆分明、有嚼勁的口感，不用特別使用隔夜飯，電鍋煮熟冷卻後拿來做炒飯也非常適合。 . 蛋炒飯應該是普遍大家都可以接受而且不陌生的一道主食，Ｐ將它加上醃過的雞胸肉、配上維生素Ａ、Ｃ、胡蘿蔔素極高的彩椒，只要簡單一碗，就可以同時享用無麩麥低GI又高蛋白高纖高營養的一餐，而且色香味俱全呢 . 配合P懷孕期間，P特別在剛開始熱油的時候加了少量的「嫩薑」配上蒜末，最後起鍋前撒上一匙「黑芝麻粉」。薑暖胃，許多中醫也都建議在孕期可以適量攝取薑減少孕吐不適感；黑芝麻顧腎，通常孕婦都有腎虛的困擾，適當補充一些黑芝麻對孕婦身體都很好。 . P特別將雞胸肉份量準備較多，加上有機蛋，基本上是以蛋白質為主的一道炒飯，所以非常適合配合有運動習慣的減脂餐唷 . 材料(份量適合3人份)： 糙米 250克 （1杯） 雞胸肉 400克 蛋 4顆 甜椒1顆 切片 嫩薑 4小片 蒜 2顆切成末 洋蔥 少量切碎 青蔥 4把 切碎 酪梨油 1.5匙 鰹魚露 2大匙 紹興酒 1匙 海鹽 少量 黑芝麻粉 1小湯匙 . 步驟： 1. 將糙米煮熟後，拿出電鍋冷卻，也可放入冰箱稍待 2. 雞胸肉切絲或切丁，將魚露＋紹興酒倒入醃漬至少15分鐘 3. 打散蛋備著 4. 將1/2匙油倒入鍋中，熱了將蛋汁倒入，熟了之後撈起先放旁靜置 5. 再倒入1匙油，爆香薑片、蒜末、洋蔥，翻炒一下再倒入醃好的雞胸肉，再加入青蔥，繼續翻炒，將火調至中大火 6. 倒入備好的糙米，翻炒，再倒入彩椒，持續翻炒 7. 再倒入蛋，再度翻炒 8. 最後撒上少許海鹽調味，持續翻炒 9. 起鍋前倒入黑芝麻粉，翻炒數次後起鍋。 . . . . #nutrition #acefitnessnutritionspecialist #food #organic #chickenbreast #highprotein #glutenfree #營養 #健康 #健康食 #糙米 #高蛋白飲食 #蛋炒飯 #有機 #減脂餐 #瘦身 #懷孕飲食 #懷孕營養 #foodie #增肌減脂 #廚房 #孕婦餐 #彩椒 #brownrice #pregnantmeal #healthyfood #healthy #fitmom #healthymom #healthylifestyle